Este verano conviértete en el #winelover del momento entre tus amigos llevando a la mesa cualquiera de estas 4 recomendaciones de vinos.

¡Serás la sensación de la temporada!

Famille Hugel: Classic Gewurztraminer 2013

“Gewürztraminer” es una especialidad de la región de Alsace, Francia. Spicy, pero suave. Este summer wine puede degustarse solo. O puedes lucirte entre tus invitados acompañándolo con aves con alto contenido graso, como ganso o pato. Otra opción son los platillos ahumados o asados sobre maderas aromáticas, como las recetas orientales en las que el curry, jengibre, cardamomo y los clavos son protagonistas.

¿Por qué me encanta este vino? Es extraordinariamente directo y accesible al paladar, y  sus contundentes sabores delimitan las opciones de acompañamiento. Esto es algo que me atrae de estos vinos con estilo único; o, como les llamo, vinos con edge, vinos extrovertidos.

Así que, aunque su nombre es intimidante, este “Gewurtz” no lo es. Créeme, pruébalo y te encantará. Sante! ABV 13.18%

Dr. Burklin-Wolf: Bürklin Estate Riesling 2015 (Estilo seco)

Oriundo de la región alemana Pfalz, es otro vino blanco con una personalidad distintiva y sabor único. Su uva 100% Riesling es preferida en los restaurantes porque, sin duda, es la más versátil para acompañamientos. Por eso, este aromático tiene muchos seguidores. Además, tiene distintas interpretaciones, desde lo seco hasta lo más dulce. ¿Mi favorita? Su versión más seca.

Una de las características más interesante de este vino es que destaca la salinidad natural o implícita de sus acompañamientos ideales, los cuales te recomiendo a continuación:

• Ganso, pato y otras aves ricas en contenido graso
• Sirve como contrapeso para delicatessen salados, como el jamón
• Maravilloso con quesos salados y suaves. Mi favorito: quesos azules como el gorgonzola dolcelatte. ¡Sublime!
• Cangrejos, ostras, langostinos y otros crustáceos dulces

Dale una oportunidad a este Riesling y verás que tu opinión cambiará tras el primer sorbo. ABV 12.5%

Louis Jadot: Chablis 2014

De la famosa región de Chablis, al norte de Borgoña, este es el unoaked approach del Chardonnay: simple, pero delicado. Es un vino de gran delicadeza que ha ganado popularidad en los últimos años.

Y, ¿por qué me fascina? Porque conserva la elegante expresión del Chardonnay francés con sus finísimos aromas y sabores. Me gusta describirlo como un vino de simpleza pura, elegante y auténtica. Es espectacular hasta para degustar solo. Pero, por su suavidad y mayor acidez, puedes acompañarlo con comidas ligeras en sabor y contenido graso.

Aquí mis recomendaciones:

• Wildfish, crustáceos, aves o quesos
• Ostras frescas (Créeme, te acordarás de mí cuando pruebes este maridaje)
• Setas blancas (standard button mushrooms, chanterelles, shitakes, oyster mushrooms). Sobre todo si son salteadas en mantequilla.
• Pruébalo con aguacate o calabacín, dos excelentes plataformas para el Chardonnay

Cebollas, ajos y shallots, ingredientes que combinan con su terroir. ABV 12.5%

Les Tuilières: Sancerre 2016

Esta versión del Sauvignon Blanc está ganando adeptos entre los#winelovers. Esversátil para el maridaje y relativamente accesible. Y es uno de mis favoritos porque es francés, y el Sauvignon Blanc francés siempre es un clásico.

Un dato importante es que, al ser oriundo del Loire Valley, es 100% Sauvignon Blanc, pues el blend no es permitido en la región ni es común su envejecimiento en madera.

Genial para destacar recetas con ingredientes puros y limpios. Por eso, te recomiendo acompañarlo con ostras frescas o swordfish asado. Para el toque veraniego, sírvelo con tomates frescos de temporada. Añádeles mozzarella y albahaca fresca, ¡y listo!

El Sauvignon Blanc al estilo del Viejo Mundo es otro de los favoritos entre los jóvenes #winelovers y los connoisseurs. Únete al trend y no dejes de contarnos tu experiencia con el memorable Les TuilièresSancerre, así como con los otros vinos blancos de este artículo. ABV 13%