Anclada en el corazón de Napa Valley, la bodega Flora Springs se vislumbra como una de las bodegas más emblemáticas de la región californiana y es cuna de vinos llenos de historia, carácter y pasión.
Desde su fundación en los predios de una antigua bodega abandonada en el año 1978 [1], y siguiendo un equilibrio entre tradición y tecnología, Flora Springs, ha logrado elaborar vinos que reflejan el carácter del terroir dónde se originan. Brindando a sus caldos una identidad única y compleja.
Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de compartir con Richard Tiedemann, Director of Winery Relations, de Flora Springs y un selecto grupo de miembros de la prensa local.
En el almuerzo-degustación, llevado a cabo en el restaurant Santaella, en Santurce, conocimos un poco sobre Tiedemann, quien es nacido y criado en Napa Valley, y cuyos comienzos en Flora Spring se remontan al año 2000 -cuándo luego de trabajar por 11 años como pescador en Alaska, se unió como parte del equipo del “Wine Tasting Room” de la bodega. Desde entonces su amor y entusiasmo por los vinos lo han llevado a desarrollarse como un experto en vinos y embajador de la marca en la Costa Este de los Estados Unidos y Puerto Rico.
De su mano y del equipo de V. Suárez & Co. tuvimos el placer de degustar los siguientes vinos:
VINOS DEGUSTADOS
Flora Spring Chardonnay
Appellation: Napa Valley
Varietal: 100 % Chardonnay
Aging: 8 months in 15% oak barrels, 22% oak ovals, 63% stainless steel tanks
-Our Napa Valley Chardonnay shows rich aromas of juicy green pear and candied ginger with a hint of crème fraîche and vanilla bean. The palate is bright and crisp, bursting with juicy Granny Smith apples and lemongrass.[2]
Flora Spring Merlot
Appellation: Napa Valley
Varietal: 96% Merlot; 4% Malbec
Aging: 15 months in 80% French oak and 20% American oak barrel; mixture of new seasoned
-Our Napa Valley Merlot is a soft, supple red wine made to open in the near term. The 2013 bears a red fruit bouquet of Bing cherry and red currant mixed with white chocolate, light cedar and acacia flowers. The mouth has a dense core of purple fruit, reminiscent of kirsch liqueur, and the wine’s velvety tannins melt away on a sweet vanilla note.[2]
Flora Springs Cabernet Sauvignon
Appellation: Napa Valley
Varietal: 88% Cabernet Sauvignon; 7% Merlot; 3% Malbec; 2% Petit Verdot
Aging: 18 months, 75% French Oak, 25% American Oak
-Opaque and densely purple, this is a rich beautifully extracted Cabernet Sauvignon offering an opulent nose of blackberries, crème de cassis and roasted expresso beans, The palate unfolds with a lush core of black fruit and black licorice accompanied by warm, spicy notes of clove, sandalwood and a hint of cedar. Supple tannins frame the full-bodied mouthfeel of this classic Napa Cab, which leaves a lasting impression of fruit and spice.[2]
Appellation: Napa Valley
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Aging: 18 months, 80% American Oak, 20% French Oak(75% new)
-Our Wild Boar opens with aromas of black currant, plum, Bing cheery and sweet vanilla, persisting on the palate in a whirlpool of flavors that include melted caramel, white licorice, coconut and rhubarb. Plush, succulent tannins give Wild Boar Cabernet a sense of immediacy, but as they slowly evolve in the glass the wine reveals a structure that promises great aging potential.[2]
Appellation: Napa Valley
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Aging: 22 months, combination of 80% French and 20% American Oak (63% new)
-Vintage begins with vivid aromas of freshly-picked raspberries and blueberries followed by layers of vanilla bean, fresh mint and sage. The dense fruit core joins with earthy tones on the mid-palate, with hints of Applewood bacon and bittersweet chocolate emerging as the wine evolves. Finishing with smooth tannins and an intoxicating mix of licorice and wild berry, this wine can go the distance for another dozen years at least.[2]
Los vinos Flora Springs están disponibles por caja o botella en nuestras tiendas El Hórreo de V. Suárez en Guaynabo y Ponce. Guaynabo: (787)474-1400 // Ponce: (787)812-3140. ¡En El Hórreo de V Suárez, ¡Siempre hay algo nuevo que degustar!
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[1] Fundada en el año 1978 por Jerry y Flora Komes, la bodega con más de 30 años de fundada, es actualmente dirigida por Paul Steinauer, y Pat Garvey co-dueño y director del viñedo. Sus vinos cuentan con excelentes puntuaciones en Wine Spectator y Wine Advocate, lo que los ha posicionado como una de las bodegas más importantes y reconocidas de California.
[2] Notas de cata provistas por la bodega.
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