Como es tradición, la gastronomía de la Semana Santa consiste en frutos del mar, como pescados o mariscos. Sin importar el método de confección, estos muestran una intensa estructura de sabor así como texturas delicadas. Es por esto que los vinos blancos así como algunos tintos, por su ligereza, resultan un mejor acompañante para estos platos.
Te recomendamos a continuación 5 maridajes para que disfrutes:
Lagar de Cervera Albariño
Este albariño presenta en nariz una intensidad aromática de frutas como melocotón, manzana y notas cítricas. En boca, resulta fresco, con acidez balanceada y acabado persistente. Ideal para mariscos o pescados en ensaladas o arroces: paellas, arroz bogavante, ensalada de carrucho, pulpo, camarones o langosta. Idóneo también para platos asiáticos como el sushi o el sashimi.
La Crema Pinot Noir
Pescados altos en grasa, como el salmón o el atún, maridan muy bien con este vino californiano. De textura satinada, en boca sorprende el sabor de cerezas oscuras con notas de roble. Es un vino suave en taninos y acidez balanceada.
Essence Riesling
Para acompañar ostras, mejillones, almejas o carrucho, este riesling alemán es perfecto. En boca, presenta crispantes notas de limón y lima que, junto a los aromas afrutados, acentúan deliciosamente la jugosidad así como el sabor dulce y yodado de estos frutos del mar.
Bollini Pinot Grigio
Si en lugar de un plato fuerte optas por aperitivos o tapas, como el calamar frito, ostras, almejas o cangrejos, este pinot grigio es un must. En nariz muestra aromas florales intensos que preludian la delicada esencia de frutos blancos. En boca, la textura es refrescante y limpia, con un espléndido balance ácido.
Brut Rose Cuvee de la Pompadour
Y si apetece un plato delicioso pero liviano, no se piense más que en un salmón a la parrilla con una copa de Rosé. Los delicados aromas de este Brut Rosé anticipan notas de fresas salvajes, duraznos y albaricoques maduros, granada, miel y especias exóticas en boca.
En El Hórreo de V. Suárez, ¡Siempre hay algo nuevo que degustar!
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